Приготовление: Ногу помыть, посолить, сделать проколы ножом, запихать туда чесночинки, по вкусу намазать специями и оставить на 40 мин. А дальше любой из вариантов... 1. Слегка обжарить на сковороде, потом на противень и в духовку, часто поливать бульоном. 2. Завернуть в фольгу и в духовку на два часа. 3. Положить в глубокую посуду с крышкой, чтобы мясо не сохло, и в духовку, поливать бульоном.